Zoete maaltijdsalade met geitenkaasdressing
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale bereidingstijd
 
Deze zoete maaltijdsalade breng je op smaak met een lekkere geitenkaasdressing. De salade bevat een perfecte mix tussen zoet en knapperig en vult super.
Soort recept: lunch
Aantal personen: 4 porties
Ingrediënten
  • zoete aardappel, in blokjes gekookt
  • pompoen, in blokjes gekookt (of gestoomd)
  • rode kool, rauw
  • salade, dit is een mix met ook babyspinazie erdoorheen
  • een peer, in kleine stukjes gesneden
  • zelfgemaakte geitenkaasdressing (zie hieronder)
  • pompoenpitten
De stappen
  1. Doe de ingrediënten van de salade in één grote kom.
  2. Schep grondig om en giet er daarna de dressing overheen. Doe dit beetje bij beetje, zodat er overal evenveel vinaigrette overheen zit. Eventueel kan je de salade in een grote pot doen die je kan sluiten en vervolgens flink schudden met de pot. Of doe het zoals ik: met de handen! Veel gemakkelijker dan met bestek ;-).
Recipe by The Life Factory at https://www.thelifefactory.be/zoete-maaltijdsalade-met-geitenkaasdressing/