Elke feestdag is een gelegenheid om er lekker op los te snacken (eigenlijk is elke dag dat wel, haha), maar daarom hoef je niet per se kilo’s suiker of vet naar binnen te werken! Zo maakten wij een Halloween ‘pompoen’ met gezonde groenten, die lekkere hummus kotst bevat. Ook een prima Halloween receptje!
Je hebt nodig: een paprika (liefst een oranje, maar helaas vonden wij die nérgens!), hummus (zelfgemaakt of lekker lui zoals wij hebben gekozen), allerlei groenten om mee te dippen. Je kan tomaatjes gebruiken, komkommer, sla als basis, wat kleine worteltjes en eventueel wat bieslook ter afwerking. Maar ook radijsjes, selder en bloemkool zijn héél lekker!
Eerst snijd je de bovenkant van de paprika er voorzichtig vanaf, en hol je de paprika helemaal uit.
Daarna kerf je er met een scherp mes ogen en een mond in, zoals je in een pompoen ook zou doen. Wees voorzichtig, want paprika is wel nét wat delicater ;).
Schep de paprika vol met een lekkere dip, zoals deze hummus. Je kan uiteraard bijvoorbeeld een dressing met yoghurt en look gebruiken, of iets met cocktail-smaak. Houd er rekening mee dat de massa stevig genoeg moet zijn, want anders loopt het zo uit de mond van je ‘pompoen’! Onze hummus was nét dik genoeg opdat het eruit kwam, maar niet liep.
Versnijd alle groenten, presenteer op wat sla en werk af met kruiden zoals bieslook. Eventueel kan je nog wat nepspinnetjes of Halloween-decoratie op je bord/schaal leggen en dan heb je de ideale snack voor het meest griezelige feest! Perfect voor wie wel partysnacks wil, maar geen 1000 kilo’s hoeft bij te komen!
Eet smakelijk! Achteraf kan je de paprika uiteraard ook heerlijk opsmullen. Happy Halloween! xo
Wat een leuk idee voor Halloween! Ik heb ook wel eens een dipje gemaakt in een paprika, heel erg handig en het ziet er zo fleurig uit meteen!
Leuk en heerlijk!
Dit is een fijn hapje om met kinderen te maken nu ze vakantie hebben.
Ziet er zo onwijs leuk uit in die paprika! Ook dat je zo’n ‘tong’ hebt gemaakt door de dipsaus, heel leuk!
Ziet er goed uit! En wat leuk zeg!
Wat een leuk idee en ziet er nog lekker uit ook ;)
Haha wat een leuk én lekker idee voor Halloween!
Mmm ik hou ervan om houmous met groenten te eten!
De foto’s alleen al..!!!
Hmm.. lekker! Ik ben gek op hummus, peentjes en paprika’s!
x
Wauw wat een leuk idee! Leuk, lekker en gezond.
Super leuk! Maar ik denk dat het bij een rode nog leuker is omdat je dan goed het contrast ziet met de hummus!
Hmmm yummie! Wat een heerlijke tip! Ziet er echt super uit :D