In de afgelopen Snapshots Sunday deelden Arne en ik al dat we ZO lekker gegeten hadden en uiteraard vinden wij het dan súperleuk om het recept met jullie te delen! Deze drumsticks in wijnsaus vragen onwijs weinig werk om te bereiden en daarnaast heb je er ook nog eens niet al te veel voor nodig. Ze zijn moeilijk netjes te presenteren maar de smaak … oh jongens! De saus is echt perféct! Voor de foto zijn we er nog relatief zuinig geweest, maar stiekem eten we bij deze maaltijd saus met kip en rijst in de plaats van omgekeerd. Mjam! Lees snel verder om te zien hoe we dit maakten!
Je hebt nodig:
– 2 ajuinen
– 2 tenen knoflook
– een flink handvol champignons
– witte wijn, wij gebruiken graag lichtzoete Franse huiswijn van de AH (25cl)
– drumsticks
– rijst, dit is Thaise witte rijst met jasmijn (van Bosto)
– tomatenpassata of -saus, dit is Sugocasa van Grand’Italia
Snijd de ajuin en knoflook in kleine blokjes en de champignons in schijfjes.
Verhit boter in een grote kom alsook in een braadpan. Eens die heet is voeg je in de kom de ajuinen en het knoflook toe en die bak je glazig.
Intussen doe je op de pan de drumsticks, en die bak je even aan tot ze een bruine kleur hebben aan alle kanten.
Zo dus!
Voeg nu de champignons toe aan de ajuinen en het knoflook in je grote kom. Roer even flink door.
Hierna doe je de drumsticks er één voor één bovenop.
Voeg de volledige fles tomatensaus toe.
En gelijk ook de hele fles wijn!
Roer alles even flink door, zodat het niet aan de bodem kleeft. Zorg dat de drumsticks volledig ondergedompeld zijn. Dit ga je nu goed laten doorkoken voor een half uur à 40 minuten.
Dan breng je water aan de kook en maak je je rijst klaar volgens de instructies op de verpakking. Bij ons duurde dit 10 minuutjes.
In de tussentijd breng je je saus en drumsticks op smaak met kruiden. Ik voegde een tweetal flinke theelepels Italiaanse kruidenmix toe en verder alleen peper en zout.
Eens de kip zonder moeite loskomt van het bot, is je gerechtje klaar. Serveer de rijst en drumsticks met een royale hoeveelheid saus, want die smaakt écht ongelooflijk lekker. De kip is daarnast ontzettend mals en smaakvol en de rijst past perfect bij dit gerecht.
Je potje moet een tijdje pruttelen, maar er komt wel heel weinig werk bij kijken verder. Het recept is ontzettend smaakvol, en dat terwijl er helemaal niet zoveel ingrediënten inzitten! Echt een gerechtje om een goede indruk achter te laten bij gasten ;). Wij zijn ervan overtuigd dat dit zonder moeite naar binnen zal gaan! Eet smakelijk! Mocht je het recept uitproberen, laat ons dat zeker weten. Vinden we onwijs leuk!
Klinkt super lekker!
Dat ziet er zo lekker uit!
Dit recept zal ik eens zelf gaan koken.
Wat een heerlijke recepten hebben jullie altijd! Klinkt erg goed!
Die kip is niks voor mij, maar het sausje lijkt me lekker.