Recept: onze favoriete pastasalade

Recept: onze favoriete pastasalade

Recept: onze favoriete pastasalade

Het wordt weer zonniger buiten, dus eten we ook weer vaker koude pastasalade. Met pastasalades kan je makkelijk variëren, bv. door andere pasta te gebruiken, of eender welke groente je graag lust toe te voegen. Vandaag delen we met jullie het recept van onze favoriete pastasalade. Die is lekker romig en cheesy, maar tegelijkertijd ook fris.

Recept: onze favoriete pastasalade

Wat je nodig hebt:
– 1 komkommer
– hesp
– salademix
– 1 sjalot
– kaasblokjes
– citroensap
– mais
– mayonaise of een magere dressing
– 3 eieren
– pasta

Recept: onze favoriete pastasalade

Eerst kook je de pasta, giet je ze af en zet je ze in de koelkast.

Recept: onze favoriete pastasalade

Snij nu de komkommer, hesp en kaas in blokjes, en de sjalot in ringen.

Recept: onze favoriete pastasalade

Voeg de gesneden ingrediënten toe aan de koude pasta, en roer door mekaar.

Recept: onze favoriete pastasalade

Kook de eieren hard en snij in stukken. Laat de mais goed uitlekken.

Recept: onze favoriete pastasalade

Voeg toe aan de pasta.

Recept: onze favoriete pastasalade

Nu giet je de salademix over het mengsel (wij gebruikten 2 volledige zakjes), en roer je stevig door.

Recept: onze favoriete pastasalade

Vervolgens voeg je twee flinke eetlepels dressing bij de pastasalade, en roer je tot één smeuïg geheel.

Recept: onze favoriete pastasalade

Voeg ten slotte wat citroensap toe voor een frisse touch.

Recept: onze favoriete pastasalade Recept: onze favoriete pastasalade

Serveer koud als lunch of avondmaal, of als stevig ontbijt ;).

Recept: onze favoriete pastasalade

Deze pastasalade is zo snel klaar en is daarom ook de ideale meeneemmaaltijd voor onderweg. Dankzij de pasta is het een stevige en vullende maaltijd, maar dat mag wel eens op z’n tijd. Je kan er naar wens ingrediënten aan toevoegen of weglaten, maar op deze manier is hij wel zeker onze favoriet! Maak jij wel eens pastasalade? Hoe eet jij die het liefst? 

16 Comments

Geef een antwoord